米其林指南新招不断,9月19日上海版发布首推网络直播

2019-10-23 11:06:57   【浏览】2388

记者|

编辑|质量库列治

9月19日,上海将迎来第四个米其林指南。

自2016年登陆上海以来,《比比登轮胎人》和《小红书》逐渐成为公众从陌生和未知的新事物中选择餐馆的依据和参考之一。

今年的米其林指南大会将于9月19日下午举行,届时将首次通过互联网平台(直播id: 271086055)进行直播。美食爱好者可以感受会议现场的气氛,并为他们最喜欢的餐厅和厨师“解闷”。

当晚举行的主题晚宴被命名为“艺术宴会明星品味”。主题强调饮食与艺术之间的关系,米其林邀请了来自世界各地星级餐厅的六位厨师创作不同流派的艺术作品,一位神秘的客人作为终曲出现。

在宣传海报中,米其林采用了更大胆的视觉展示来展示他们对上海的理解。

为了适应中国消费者的社交媒体习惯,米其林在中国的微信、微博等社交媒体平台上也非常活跃。7月,它通过微信公众号推出了“米其林指南我摘星足迹”功能,并于近期升级。

“米其林指南我摘星星的足迹”是一个有趣的功能,它允许用餐者记录和分享他们摘星星的经历。

米其林指南诞生于1900年,旨在为司机提供住宿和餐厅信息。它现在已经成为世界闻名的美食指南。米其林指南在每个国家或城市的出版将对当地餐饮业和旅游业产生积极影响。安永(Ernst & Young)发布的最新数据显示,57%的常客表示,如果一个城市有米其林星级餐厅,他们会愿意逗留更长时间,71%的常客表示,他们会增加当地消费。

米其林指南(Michelin Guide)的星级标准早在1926年就建立了,每年都会更新发布。它基于米其林独立评审团队的匿名评审和适用于不同国家和地区食品的五个全球统一标准,包括:盘子上的成分、烹饪技巧、口味融合、菜肴展现的创意以及菜肴的持续稳定性。

上海是米其林指南在中国大陆的起点。今年7月,《广州米其林指南》也迎来了第二版。在这份名单中,广州首家米其林双星餐厅出现,同时增加了三家一星餐厅,使广州的星级餐厅总数从2018年的8家增加到11家。

米其林指南没有停止在中国的扩张。在进入中国的第四年,它宣布将于11月发布《北京米其林指南》。北京是中国的首都。它的食物和饮料味道融合了中国北方的特色。同时,它也有国际方面。《米其林指南》的秘密评委将如何用他们的星星来衡量城市的食物水平,这是许多美食爱好者好奇的事情。

照片来源:米其林中国

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